Umeshu

Très populaire auprès des jeunes japonais, découvrez l’umeshu sur glace,

un incontournable des bars et clubs branchés au Japon. 

Kokushimuso Umeshu

Pour se rafraichir, l’umeshu fait merveille. Une liqueur fruitée, au goût de prune - abricot très populaire au Japon. Idéale on the rock ou en cocktail, elle se déguste aussi pure, pour l’apéritif ou en accompagnement d’un dessert.   

 

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Umeshu

24,00 €

  • 1,5 kg
  • en stock
  • 2 à 3 jours de délai de livraison

Kokushimuso Kondu Umeshu

Mariée à l'algue Konbu, la célèbre liqueur fruitée, au goût de prune - abricot se révèle gourmande - iodée et pleine d'umami.  Si elle s'apprécie toujours on the rock ou en cocktail à l'apéritif, elle prend une autre dimension lorsque, réchauffée et diluée, elle accompagne poissons fumés et salaisons. A essayer de toute urgence !  

 

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Umeshu

26,00 €

  • 1,5 kg
  • en stock
  • 2 à 3 jours de délai de livraison

Gin

Okayama Craft Gin 50°

 

La brasserie de saké Miyashita Shuzo à Okayama existe depuis plus d'un siècle.

 

Elle produit  aujourd'hui fait l'un des meilleurs Gins Craft au Japon.

 

Plus doux que la plupart des autres gins de l'île, celui-ci fait intervenir de nombreuses plantes rares (*baies de genièvre, coriandre, zeste de citron, racine d'angélique, malt, lavande, orange, houblon, cannelle, gingembre, piment de la Jamaïque,...) ,  ainsi que la parfumée pêche blanche japonaise.

 

Son vieillissement en fûts de chêne lui donne un arôme doucement fumé et sa belle couleur dorée.

 

20 cl

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Rhum RYOMA 7 ans
48,00 €

38,00 €

  • 1,5 kg
  • stock faible
  • 2 à 3 jours de délai de livraison

Ki No Bi Kyoto Dry Gin 45.7°

Aussi clair que l'air dans les montagnes sacrées de Kyoto, le Ki No Bi Kyoto Dry Gin est réalisé à partir de l'eau de Fushimi connue pour sa pureté.

 

Un arôme frais de yuzu jaune issu du nord de la préfecture et un fil de sansho vert (poivre japonais) et de thé gyokuro s'attardent comme une brume matinale dans une forêt de bois hinoki et de bambous.

 

Le genièvre complète et met en valeur les plantes japonaises.

Une touche de gingembre donne une finition légèrement réchauffante et épicée.

 

Chaque ingrédient est distillé séparément dans l'alcool de riz avant que l'ensemble des spiritueux soient mélangés avec raffinement par le maître-distilleur Alex Davies.

 

70 cl

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Rhum RYOMA 7 ans
58,00 €

45,00 €

  • 1,5 kg
  • stock faible
  • 2 à 3 jours de délai de livraison

Rhum

Rhum RYOMA 7 ans d'âge

La distillerie Kikusui est connue pour être la plus ancienne productrice de cannes à sucre du Japon.

 

Le rhum RYOMA est élaboré à partir de jus de cannes fraîchement pressées,

puis élevé en fûts de chêne pendant sept ans.

 

Sa texture riche et onctueuse ainsi que ses arômes de vanille et de caramel, caractéristiques des vieux rhums,

font de RYOMA un excellent rhum qui séduira les amateurs de rhums traditionnel.

 

70 cl

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Rhum RYOMA 7 ans

69,00 €

  • 1,5 kg
  • stock faible
  • 2 à 3 jours de délai de livraison

Shochu

Black Sakyu

Générateur de trous noirs

 

Souvent appelé «Vodka japonaise», le shochu black sakyu s’adresse à tous les amateurs de sensations fortes, de soirées enjouées et de matins douloureux. Un véritable voyage initiatique au cœur des vigoureuses traditions japonaises. 

 

Le whisky japonais a conquis le monde ces dernières années. C’est oublié que le savoir-faire en matière de distillation est parfaitement maîtrisé au Japon depuis des siècles.  Le shochu issu de la distillation de céréales (riz, blé, patate douce...) fait parti intégrante de la culture festive japonaise. Le Black Sakyu (sable noir) est issu de la distillation du tubercule long Yam (igname) sur une base de saké. Un parachute ascensionnel à 41°. 

 

Distillé par UMETSU SHUZO - Tottori Préfecture, Japon

 

50 cl

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Black Sakyu (Shoshu)

68,00 €

  • 1,2 kg
  • stock faible
  • 2 à 3 jours de délai de livraison

Sélectionnés pour leur fruité et leurs saveurs uniques, subtiles et complexes, ces whiskies japonais sauront vous charmer par leur finesse toute japonaise.

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